クックパッドで、鰻を絶滅の危機から救う天才的なメニューを発見した
クックパッドで、鰻を絶滅の危機から救う天才的なメニューを発見した。 pic.twitter.com/Q1ivhSmxhP
— まことぴ (@makotopic) 2017年7月23日
昨晩ツイートで紹介した「ウナギのタレだけで白米を食べるレシピ」に対して、予想以上にたくさんひとからより美味しく食べるためのアイディアが寄せられましたので、メモにまとめてみました。ご査収ください。 pic.twitter.com/6Kbq54GOYA
— まことぴ (@makotopic) 2017年7月24日
— pecca (@peccadillesx) 2017年7月24日
そろそろ怒られそうな気がしてきたので補足。食べて応援はリンク先の活動を指しているようですが、漁獲量が全盛期の1/10以下になってる中禁漁期間を多少増やしたり環境保全に年間数百万円使う程度のことを焼け石に水って言うんじゃないですかねhttps://t.co/nd6G7H3vkM
— pecca (@peccadillesx) 2017年7月24日
数年前からウナギの代替品になるものを研究しているのですが「鶏皮を和風ダシと一緒に炊飯器で炊いた物を蒲焼きのタレで炒めて山椒を多めにかける」という調理法で過去最高にウナギに近いものができました。
原料費も200円いかないくらいなのでこれでひと山当てようと思います。#土用の丑の日 pic.twitter.com/HfpmJcWsCQ— 堀川ランプ (@LHorikawa) 2017年7月25日
すみませんしっかり計って作ったわけではないのですが、水を炊飯器の釜の目盛で1.5合の所まで入れて、そこに鶏皮170ｇ、ほんだしスプーン１杯、しょうが少々を入れて普通に炊飯。炊けた後は適当な大きさに切って水分を飛ばしながらタレで炒めて少し多めに山椒をかけて作ったのが今回のやつです！
— 堀川ランプ (@LHorikawa) 2017年7月25日
店員疲れてんのかな pic.twitter.com/NSwXDMP3YZ
— 百八 (@drachen_baum) 2017年7月23日
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